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Il nome della fiera Teruar deriva dal francese Terroir, una parola intraducibile in italiano, ma che indica l’insieme di fattori naturali, territoriali e di buone pratiche messe in atto da un artigiano della viticoltura nella coltivazione della sua terra. La pronuncia della parola francese in Sicilia assume un suono molto più duro, che ne intensifica […]
Oggi facciamo la CONFETTURA DI FICHI! D’accordo d’accordo…A grande richiesta oggi facciamo la confettura di F I C H I🤩 Non chiedeteci le dosi però..per le confetture fatte in casa si va a sentimento!😜 Passo 1: laviamo i fichi, noi abbiamo usato quelli neri ( se li avete comprati assicuratevi che non siano assolutamente trattati, […]
“Il chutney, nella sua forma più semplice, altro non è che una pasta in cui i diversi ingredienti vengono pestati in modo molto grossolano e potrebbe essere una delle ricette più antiche preparate dall’Homo Sapiens – dice Pushpesh Pant, accademico, critico alimentare e storico indiano – È ragionevole pensare che il chutney sia stato inventato […]
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