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Tarte tatin all’arancia.

Le ricette nascono dalla voglia di sperimentare i nostri prodotti con nuove forme, abbinamenti, contrasti, sapori e colori. Questa è una ricetta golosa, e quali ricette poi non lo sono!, facile e abbastanza veloce. Si prepara una pasta frolla, noi la facciamo senza uova, ma nulla vieta di farla a modo proprio. Non ci gratuggiamo […]

Girelle pasticciate!

Amiamo sperimentare in cucina e aggiungere le nostre marmellate ovunque crediamo che il profumo e il colore donino meraviglia a ciò che mangiamo! Ricetta per circa 12/13 girelle Gli ingredienti che serviranno sono: 350g di Farina di grano tenero tipo 2 Maiorca (grano antico siciliano, ovviamente ogni regione, o quasi, ha i suoi grani antichi. […]

Muffin alle mele dalle guance rosse e marmellata 🥧

Ricetta molto semplice per degli ottimi muffin da colazione o merenda. Noi li abbiamo riempiti con le meline selvatiche dalle guance rosse, così piace chiamarle ai bimbi, perchè hanno la buccia leggermente colorata di rosso e la nostra CONFETTURA di FRAGOLA E LIMONE ma ovviamente si prestano a svariate alternative! Ecco qui le dosi per […]

Ciao! Sono il KUMQUAT.

I kumquat sono frutti stravaganti. Con le loro dimensioni ridotte e il colore allegro, assomigliano ad arance in miniatura. 🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊 Ma sgranocchiare un intero kumquat potrebbe sorprenderti. Mentre le arance e altri agrumi hanno bucce aspre e polpa dolce, i kumquat sono al contrario. Anche il lignaggio botanico del kumquat è un po’ particolare infatti, […]

Che FICO!!

Oggi facciamo la CONFETTURA DI FICHI! D’accordo d’accordo…A grande richiesta oggi facciamo la confettura di F I C H I🤩 Non chiedeteci le dosi però..per le confetture fatte in casa si va a sentimento!😜 Passo 1: laviamo i fichi, noi abbiamo usato quelli neri ( se li avete comprati assicuratevi che non siano assolutamente trattati, […]

IL CHUTNEY, una salsa antica.

“Il chutney, nella sua forma più semplice, altro non è che una pasta in cui i diversi ingredienti vengono pestati in modo molto grossolano e potrebbe essere una delle ricette più antiche preparate dall’Homo Sapiens – dice Pushpesh Pant, accademico, critico alimentare e storico indiano – È ragionevole pensare che il chutney sia stato inventato […]