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FIERA AGROALIMENTARE MEDITERRANEA. Ragusa 24-25-26 settembre.

Dal 24 al 26 settembre ci troverete a Ragusa alla fiera agroalimentare mediterranea, FAM, presso il Foro Boario di C.da Nunziata. La F.A.M., sin dalle sue origini, ha inteso realizzare una efficace azione di valorizzazione di tutto il comparto agricolo, offrendo agli operatori interessati e a tutti i visitatori partecipanti, non solo una ricca vetrina […]

IL CHUTNEY, una salsa antica.

“Il chutney, nella sua forma più semplice, altro non è che una pasta in cui i diversi ingredienti vengono pestati in modo molto grossolano e potrebbe essere una delle ricette più antiche preparate dall’Homo Sapiens – dice Pushpesh Pant, accademico, critico alimentare e storico indiano – È ragionevole pensare che il chutney sia stato inventato […]