I chutney arrivano dall’India ma sono molto diffusi anche nei paesi anglosassoni.
Sono prodotti dal gusto molto particolare, di consistenza densa, che si accompagnano bene con carni e formaggi ma ottimi anche per aggiungere sapore alle verdure. La particolarità di questa salsa sta nell’armonia dei sapori: c’è la frutta, l’aceto e tante spezie come la curcuma, lo zenzero, il cumino, i peperoncini, la senape, il tamarindo e i chiodi di garofano.
Nei nostri chutney diamo un’impronta più mediterranea, sostituendo alcune spezie, poco tipiche del nostro territorio, con erbe aromatiche e con sapori più conosciuti della nostra cucina.
Nasce così la linea di CHUTNEY MEDITERRANEI.