Descrizione
La cipolla tipo “Giarratana” è una cipolla bianca che rimane croccante anche dopo una lunga cottura. È dolce, ha un sapore raffinato e non pungente.
Viene cotto in un vino rosso siciliano.
Perfetta in abbinamenti salati come semplici crostini di pane, burger di carne o vegetali, formaggi erborinati o stagionati, e per chi vuole osare anche un carpaccio di frutta fresca marinato!
Ingredienti: cipolla, vino rosso, zucchero di canna equosolidale, aceto di mele, sale.