L’orto estivo
Finalmente sono iniziati i lavori per l'orto estivo!Sotto i piccoli ulivi di Trebalate quest'anno abbiamo deciso di insediare l'orto per le nostre preparazioni, cercando di chiudere così il cerchio di tutta la filiera delle materie prime che utilizziamo nei chutney mediterranei ovvero conserve agrodolci di frutta e verdura insieme. Una delle questioni fondamentali per noi è...